|
|
Hartige Taart Met Ham En Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 deegplakken voor hartige taarten, diepgevroren
- 6 grote aardappelen, samen ca. 450 gr
- 4-5 plakken gekookte ham, samen 300 gr
- 3 eieren
- 2 dl kookroom
- 50 gr fijngeraspte extra belegen Goudse kaas
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- nootmuskaat
- witte peper uit de molen
- zout
Voorbereiding:
Laat de deegplakken ontdooien en bekleed er een boboterde quichevorm mee.
Prik met een vork gaatjes in de deegbodem.
Plaats de vorm tot verder gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, spoel ze in ruim koud water en maak ze droog.
Snijd ze eerst in niet al te dikke plakken, daarna in smalle reepjes en vervolgens in piepkleine blokjes.
Breng een royale hoeveelheid water aan de kook.
Voeg wat zout toe.
Laat de aardappelblokjes er 5 min. in koken.
Stort ze in een zeef.
Spoel er koud water over en laat ze daarna uitlekken en zoveel mogelijk opdrogen.
Snijd de ham eveneens in piepkleine blokjes.
Leg ze in een kom.
Klop in een andere kom eieren en room os.
Voeg zout, peper, nootmuskaat, geraspte kaas en peterselie toe.
Schep aardappelblokjes en hamblokjes luchtig doorelkaar.
Verdeel ze over de deegbodem.
Schenk het ei- en roommengsel er over.
Plaats de vorm in het midden van de tot 200 gr.C. voorverwarmde oven.
Bak de taart in 35-40 min. goudbruin en gaar.
|
|
|